【新闻来源：报送系统】【发布日期： 2013-03-11 】【阅读次数：31】【打印】

　　为深入开展餐饮服务食品安全治理整顿工作，着力解决餐饮服务食品安全存在的突出问题，全面提升全市餐饮服务食品安全管理水平，近日，常熟市食药监局印发《常熟市2013年餐饮服务环节食品安全集中治理整顿“天安行动”工作方案》，开展为期一年的整治工作。

　　《方案》明确四项整治重点内容：一是牵头开展“卤菜厂(店)规范经营”工程。制订《常熟市卤菜熟食厂(店)整治工作方案》，通过开展“卤菜厂(店)规范经营”创建工作，实现规范一批、整顿一批、清理一批的整治效果。二是开展“食用油放心”工程。制订《常熟市餐饮服务环节散装食用油专项整治工作实施方案》，全面推进散装食用油整治工作，加大对散装食用油使用单位的执法检查力度，杜绝使用未经检验或检验不合格的食用油。三是着力构建“农产品质量保障”工程。配合市相关部门做好“农产品质量保障”工程相关工作, 督促餐饮单位全面落实蔬菜、水产品和猪肉等重点食品索证索票、进货查验和台帐登记等制度，加强对农产品的监督抽验，从源头上把好食品安全关。四是强化重点领域食品安全治理整顿工作。针对餐饮服务重点环节、重点场所和重点品种，积极开展治理整顿工作。()