高脂血症的膳食根据病情分为以下4型：     

A型（单纯性甘油三酯增高）     

1 患者常有超重或肥胖，应限制膳食总热能。     

2不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜、以及含糖点心、罐头及中草药糖浆；烹调菜肴及牛奶、豆浆均不加糖。     

3 限制胆固醇<300mg/d，每周食鸡蛋3只。     

4 适当补充蛋白质，可选豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭等。适当进食鱼类。     

5 如不需控制体重，脂肪不必严格限制，P/S值1.5-2.0为宜。     

6 多选新鲜蔬菜以增加膳食纤维及饱腹感，并供给足量矿物质及维生素。     

B型（单纯性高胆固醇血症）     

1 限制胆固醇和动物性脂肪摄入。胆固醇轻度增高者，胆固醇摄入<300mg/d；中度和重度增高者，胆固醇摄入200mg/d。食用油以植物油为主，P/S比值以1.5-2.0为宜。     

2 除合并超重或肥胖者外，热能及糖类，无须严格限制，蛋白质也不限制。     

3 宜多食新鲜蔬菜及瓜果类。     

4 多食洋葱、大蒜、香菇、木耳、苜蓿、大豆及其制品等具有降胆固醇作用的食物。     

C型（高胆固醇、高甘油三酯血症）     

1控制热能，使体重降低并维持在标准范围内。     

2 食物胆固醇摄入<200mg/d，禁食高胆固醇食物。     

3 食用油选用植物油，不用动物油。     

4 控制糖类摄入，忌食蔗糖、果糖、甜点心及蜂蜜等单糖食品。     

5 适当增加蛋白质，尤其是豆类及其制品。     

6 多吃新鲜蔬菜、瓜果增加膳食纤维及多种维生素和矿物质。     

D型（预防型）     

1 是预防中老年人心血管疾病的膳食，总热能宜随年龄增加而相应减少。     

2 糖类占总热能60-62％。蛋白质14％-16％，或维持在1.2g/d。脂肪20％-25％。