冬季饮食有哪些误区

　　1、感冒喝鸡汤补营养

　　鸡汤营养丰富，食用后不仅可以促进血液的循环，还可以促进炎症问题在身体上的吸收问题，甚至说在呼吸道问题上还可以起到很好的预防作用。但是什么时候喝鸡汤，该怎样喝还是很有讲究的，特别是在感冒的时候是不适合喝鸡汤的甚至会出现一定的反效果。因此，在喝鸡汤的时候一定要根据自己的情况而定。

　　2、大鱼大肉后立即喝茶助消化

　　冬季的时候为了什么吸收到更多的热量，大家都喜欢吃一些牛羊肉，但是因为肉中的油脂过多，会造成消化系统的问题，这时候有的人就喜欢在饭后喝一杯茶，希望可以刮掉肠道内的油，便于消化，实际上这样的做法是不明智的。因为茶叶中含有大量的鞣酸，在于蛋白质结合的情况下会生成一种很难被消化的沉淀物，造成肠道蠕动的缓慢，因此饭后一杯茶不仅不会消除身体内的油脂还可能会引起便秘问题。

　　3、胡萝卜榨汁喝补维生素A

　　胡萝卜中含有丰富的维生素，有的人为了图便利甚至上想直接的让身体吸收到更多刚好的维生素，把胡萝卜榨成汁，或者是直接服用一些维生素，这样的做法也是不正确的，因为，我们所说的维生素都是脂溶性的维生素，也就是说只有在脂肪的运作下才会完全的吸收掉，因此直接喝胡萝卜汁还不如吃一些胡萝卜的成品菜。

　　冬天吃什么肉好

　　1、猪肉：补铁

　　猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

　　健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

　　2、鸽肉：壮体补肾

　　俗语都有说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

　　煲汤多用“老身”点的老鸽，烧乳鸽是取其骨脆肉滑，而老鸽的营养和肉味都较为突出，因其经过长期的营养积淀。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子汤，可使人精力旺盛、容光焕发。

　　3、乌鸡肉：补虚劳

　　乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

　　冬季乏力喝乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。

　　4、鹌鹑肉：补气血

　　民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。的确，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食物，可与补药之王人参相媲美，对胖人来说是理想的肉食品种。医学研究证明，鹌鹑所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。

　　专家称，其适宜于营养不良、身虚体弱、恶寒怕热、咳嗽哮喘、神经衰弱、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。如，治疗神经衰弱或欲提高智力，就可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。