功效：

1.排毒养颜:菜心富含粗纤维、维生素 C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动，对护肤和养颜也有一定的作用。

2.增强免疫力:菜心有丰富的钙、磷、铁、抗坏血酸等维生素，可增强免疫力。

3.开胃消食:菜心营养丰富，含有吲哚三甲醇等对人体有保健作用的的物质其性味甘平，通利肠胃。

4.降低血压:菜心含有丰富的维生素C.能起到降低胆固醇、降血压的作用。

食用禁忌：

菜心+醋=破坏营养价值

菜心与醋同食，会将菜心的营养价值降低。菜心+碱=破坏维生素C

菜心与碱同食，会破坏菜心中的维生素Co脾胃虚寒者应当慎食。

营养黄金组合：

菜心+豆皮=促进代谢

菜心与豆皮同食，能促进肠道蠕动，减少脂肪在体内的堆积，起到减肥的功效。

菜心+鸡肉=活血调经

鸡肉与菜心同食，有填精补髓、活血调经的功效。

实用小贴士：

分辨菜心的好坏，颜色是一个很好的途径。切记绿色蔬菜应以翠绿色为佳，发黄说明菜心已过了新鲜期。