桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，桂圆肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

　　吃桂圆好处多

　　1、治贫血体弱，心悸失眠，精神不振：龙眼肉10克，莲子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食;

　　2、治妇女崩漏，贫血：龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用;

　　3、治月经不调，产后虚弱：龙眼肉、鸡蛋，蒸熟食用;

　　4、治脾虚泄泻：龙眼干14枚，生姜3片，水煎服;

　　5、治心悸怔忡：龙眼肉，每日嚼食30克;

　　6、恢复疲劳安神定志：龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升;

　　7、熬夜提神：桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟

　　吃桂圆的注意事项有哪些?

　　因为桂圆性温，所以不能多食。新鲜桂圆每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过50个;桂圆干每次食用曼宜控制在6～10个，每天不宜超过30个。

　　此外，阴虚火旺，内热重者应慎用、少用或不用。因桂圆性味编于温性，易伤阴助火生火，而使体内阴更亏火更重。

　　桂圆的食谱集锦：

　　桂圆红枣汤

　　材料：红枣、桂圆、水;

　　做法：

　　1.将水煮沸后，变成小火;

　　2.将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。

　　功效：红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，能丰胸补血。

　　桂圆炖蛋

　　材料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙;

　　做法：

　　1.桂圆肉干用温水洗净;

　　2.取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个，14的桂圆肉干，再放入蒸锅中;

　　3.蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

　　功效：补气血，益心气，安神美容。