“吃葡萄不吐葡萄皮”不仅是一句绕口令，还是一个科学饮食的准则。科学家称，葡萄皮中富含白藜芦醇，葡萄籽富含花青素，都是卓越的强抗氧化物质。

　　此外葡萄还有众多保健养生功效：

　　1.抗癌

　　葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内自由基，有抗癌的功效。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。

　　2.抗衰老

　　葡萄中的类黄酮可抗衰老。食用葡萄皮，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏想要拥有傲人身姿吗?!加薇信lovmx22教你轻松丰乳病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。

　　3.对抗肝炎

　　肝易出问题的人适量吃点葡萄。因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。

　　4.排毒

　　中中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。夏季适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。

　　5.预防心脑血管病

　　研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力。

　　6.兴奋大脑

　　葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

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　　7.祛痰

　　长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

　　8.抗病毒

　　葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

　　9.减肥

　　葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

　　10.增进食欲

　　葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。

　　怎么才能洗干净葡萄呢?

　　一个很简单的方法：在盆中加入适量清水，再加一勺面粉(平时常用的面粉即可)，搅拌均匀。静置2分钟后，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动。等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。这是因为1、面粉水的黏性比较大，将葡萄在面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。

　　不同颜色的葡萄营养有什么区别?

　　除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。

　　1、绿葡萄则偏重于清热解毒;

　　2、紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老;

　　3、黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。

　　4、红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃;

　　5、白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用;