【拼 音】：ZISUZI

　　【英文名】：Perilla Fruit

　　【来 源】：为双子叶植物药唇形科植物皱紫苏 、尖紫苏等的果实。

　　【功 效】：下气，消痰，润肺，宽肠。

　　【主 治】：治咳逆，痰喘，气滞，便秘。

　　【性味归经】：辛，温。①《别录》：  "味辛，温。"②《药性论》：  "无毒。"

　　入肺、大肠经、肝、肾经。①《药品化义》：  "入肺经。"②《本草再新》：  "入肝、肾二经。"

　　【用法用量】：内服：煎汤，1．5～3钱；捣汁饮或入丸、散。

　　【用药忌宜】：《本经逢原》："性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。"

　　【别 名】：苏子(《本草经集注》)、黑苏子(《饮片新参》)、野麻子、铁苏子(《江苏植药志》)

　　【处方名】：苏子、紫苏子、生苏子、炒苏子、苏子霜

　　处方中写苏子、紫苏子均指生苏子。为原药材去杂质后生用捣碎入药者。偏于降气祛痰、润肠通便。

　　炒苏子又名炒紫苏子。为净苏子用文火炒至有香气起爆声，取出摊晾，然后入药者。偏于温肺散寒，祛痰平喘。

　　苏子霜为净苏子碾碎压榨去油后成为粉末入药者。减少滑肠之弊。

　　【商品名】：苏子：又名赤苏子、皱紫苏子。为栽培种紫苏的成熟干燥种子。粒大质优。其中以子粒饱满、色灰棕、油性足、干燥无杂质者为佳。

　　野苏子：又名尖紫苏子、青苏子。为野生种紫苏的成熟干燥种子。粒小质次。

　　白苏子：又名玉苏子、荏子。为植物白苏P. fruescens（L.）Britt的成熟干燥种子。

　　【动植物资源分布】：产湖北、江苏、河南、山东、江西、浙江、四川等地。

　　【药材的采收与储藏】：秋季果实成熟时割取全株或果穗，打下果实，除去杂质，晒干。

　　【拉丁名】：药材Fructus Perillae原植物唇形科植物皱紫苏 Perilla frutescens  (L．)Britt． Var． Crispa(Thunb．) Hand．-Mazz.、尖紫苏 P．Frutescens (L．) Britt.  Var． Acuta(Thunb．) Kudo

　　【考 证】：出自《药性论》。

　　【生药材鉴定】：干燥的果实呈卵圆形或圆球形，长径0．6～3毫米，短径0．5～2．5毫米。野生者粒小，裁培者粒大。表面灰棕色至暗棕色或黄棕色，有隆起的网状花纹，较尖的一端有果柄痕迹。果皮薄，硬而脆，易压碎。种仁黄白色，富油质。气清香，味微辛。以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳。显微鉴定：粉末：灰棕色。①种皮表皮细胞表面观类椭圆形，直径19～46μm，壁具致密雕花钩纹状增厚；断面观细胞极扁平，具钩状增厚壁。②外果皮细胞表面观类圆多角形，壁稍弯曲，于细胞的中央或一侧可见圆形突起，表面有角质细纹理；断面观细胞扁薄，外壁呈乳突状。③内果皮异形石细胞断面观界限不分明；顶面观胞腔星状；组织解离的异形石细胞断面观径向延长，约至33μm，上部壁条状分枝似栅状，中、下部壁具多数短分枝似星芒状，枝端钝圆，层纹可见，胞腔较大或狭细。④果实基部内果皮石细胞类方形、圆多角形、类三角形或卵圆形，直径9～28μm，壁厚薄不一，约至13μm，纹孔较密，有的胞腔不明显。⑤梭状厚壁细胞异形石细胞内侧切向延长，长约22～88μm，直径6～20μm，壁稍厚。⑥扁平细胞（异形石细胞外侧）表面观不规则多角形，垂周壁波状弯曲，表面是交错的细纹理。此外，有内胚乳细胞及子叶细胞。 本品以粒饱满、色紫黑、无杂质者为佳。

　　【中药化学成分】：种子含脂肪油(45．30％)及维生素 B1。[炮制]  紫苏子：簸去灰屑，洗净，晒干。炒紫苏子：取净苏子置锅内，用文火炒至有香气或起爆声为度，取出放凉。果实含脂肪油 45.3%，其中含亚油酸42.6%，亚麻酸22.4%，亦有报道尚含油酸、棕榈酸。此外果实还含有维生素B1和氨基酸类化合物。近年报道，还含挥发油，油中以油酸、亚油酸为主，其次为十六烷酸和少量异戊基-3-呋喃基甲酮、丁香酚及邻苯二甲酸二丁酯。