原料

　　主料 明水香米500克。

　　配料 红花10克，冬笋、香菇、碗豆适量，鸡蛋2个。

　　调料 盐

　　制作 红花去杂质用煎煮法提取200毫升浓汁。香米用水洗净，加红花汁和水煮至半生捞出再蒸熟。冬笋、香菇切小丁，鸡蛋加盐炒熟剁成小丁。

　　锅上灶油烧至六成热下冬笋、香菇、碗豆、盐，翻炒二次，放鸡蛋和米饭炒匀即成。

　　养生功效 活血、养血、调经、养颜

　　红花有活血、润燥、止痛、散肿、通经之功效。此饭适用于妇女，有养血、活血、调经、养颜祛斑的功效。