胃癌是生活中比较常见的一种肿瘤疾病，但是近来来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以有效的预防胃癌的发生，了解一下。

　　1、番茄：番茄其中的番茄红素以及胡萝卜素都属于抗氧化剂，可中和人体内自由基对抗胃癌或各种癌症相对有效。

　　2、洋葱：同样，洋葱也可大大降低人体胃中亚硝酸盐含量，洋葱其中富含一种于栎皮素成分，属于天然的抗癌物质。

　　3、大蒜：可以说大蒜是公认的防癌食物，多食用尤其是生大蒜的人群，胃癌发病率相当低，原因在于大蒜有着显著降低人体胃中亚硝酸盐含量，减少亚硝酸胺合成的几率，有着明显抗癌功效。

　　4、菌菇：菌菇富含多醣体，有着抗癌的功效，并附有粗纤维以及钙等元素，可有效促进人体新陈代谢能力并具有润滑肠道的功效，有利于排除体内毒素及有害物质，降低癌症病发几率。

　　5、椰菜花：椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。