经过调查统计，每年患上胃癌的人数是非常多的，这与大家平时的饮食有很大的关系，胃癌发病率变得更高，这就给更多的患者朋友带来了巨大的伤害，甚至会发生生命危险，所以大家最好能知道胃癌的发病因素，以便于能更好的来预防和治疗该病。

　　一、饮食因素

　　如果经常的吃烫食、饮烈性酒，就很容易引起胃粘膜的损伤，也就容易引起胃癌疾病的发生，所以大家要养成良好的饮食习惯，补充足够的营养，减少该病的发生几率，让大家免受该病的侵害。在饮食方面，胃癌的发病因素还包括经常吃高浓度盐腌制的食物，因为高盐的食物会增加对胃黏膜的损害。

　　二、亚硝胺类化合物

　　亚硝胺会引起癌症的发生，越来越引起人们的重视，而很多食物中都存在亚硝胺，比如熏鱼、腌肉、香肠等食品，这种既能引起胃炎，还是以后引起胃癌的因素之一，所以对于这些食物要尽量少吃，避免胃癌疾病的发生。

　　四、环境因素

　　胃癌还经常发生在高原气候温带，而在暖热带和亚热带、热带、湿润半湿润地区，却很少有胃癌的发生，这也表明了该病和环境因素有关。

　　五、遗传因素

　　研究表明，胃癌还和遗传因素有关。如果有家族病史的话，最好能定期的到医院进行检查，以便于能尽早的发现该病，避免耽误而给患者造成太大的伤害。

　　为了更好的预防和治疗该病，大家就要了解胃癌的发病因素都有什么，知道了这些就能刚好的帮助患者，避免患者受到太大的伤害。