食道癌是出现在食道上的病变，因此进食问题往往被列为首位，食物上的要求很高，现在社会上也出现许多抗癌食品，食物中有天然致癌物和天然抗癌物的存在是不容置疑的，专家提醒，不要太迷信“防癌食谱”，不要根据这些食谱的规定在一个极其狭小的范围里挑选食物。

　　冬天的美食是舌尖上的诱惑，但是不能随便吃，俗话说病从口入就是这么个道理，这从侧面上说明了，食道癌饮食禁忌。那么平时应该怎么做呢！

　　均衡膳食适当锻炼

　　冬日里不要过于迷恋火锅等烫嘴、过辣的食物，太烫和太刺激的食物只会让食道增加负担，多吃蔬菜水果，少烟少酒，不食腐、霉及变质的食物，身心才能保持健康。除了饮食，还应注意适当锻炼身体，提高人体的抗病能力。

　　重在早期诊断

　　食道癌是指由食管发生的恶性肿瘤，因其发生往往是要经过一个漫长的过程，由不典型的增生到癌变一般是需要几年甚至十几年。现今，食道癌年轻化的趋势越来越明显，年轻人均衡生活习惯，注意饮食刻不容缓。

　　食道癌患者注意

　　临床上的食管癌患者在感觉进食哽噎时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。进食则以温食为主，避免食用放置较长时间的凉面条、牛奶、蛋汤

　　及时治疗保持乐观

　　王强主任说：对慢性食管炎、食管粘膜白斑和食管息肉等有潜在危险的疾病应该及时治疗。饮食起居有规则，保持乐观的心情和态度。凡事量力而行，做些力所能及的工作或活动，既有益身体锻炼，又有益于心情舒畅。

　　术后饮食四高

　　食管癌病人术后消耗较大，由于食欲不振，营养摄入多有不足，会造成食欲差等多种症状的出现，为此，应做到以下膳食原则：高热量、高维生素、富含微量元素、高蛋白。

　　多数学者认为，其实对食道癌的预防不需要哪些所谓的“抗癌补品”，只需要让我们身体中的从食物中摄取的致癌物不断被同样来自食物的天然抗癌物质中和，再日常饮食中，除了少吃脂肪和熏炸食品外，要尽可能使饮食品种多样化，如各种蔬菜、水果，各种粮食和奶制品等等。