肝癌是常见的恶性肿瘤，而且是癌症中恶性程度很高的一种。 肝癌的死亡率高，仅次于胃癌。据资料统计，我国每年死于肝癌约11万人，占全世界肝癌死亡人数的45%。为了配合肝癌治疗，促进患者早日恢复健康，放射肿瘤学专家提供如下几种适合肝癌患者的药膳：

　　药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，其做法是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，烹调成具有高营养价值的可以防病治病、保健强身的食物，肝癌患者在发病期间可配合药膳的使用，对减轻不良症状及增强患者体质都有很好的效果。

　　1.鸡肉茯苓馄饨

　　原料：鸡肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、葱花、精盐、味精、香油各适量。

　　做法：将鸡肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、葱花、精盐、味精、香油，拌匀做馅;面粉加水适量制成薄面皮，包馅后制成馄饨，汤内加豆豉，放入馄饨煮熟即成。

　　用法：早晚随量食用。

　　功效：健脾养胃，补气消肿，抗癌。主治脾胃气虚型肝癌等多种癌症。

　　2.佛手青皮蜜饮

　　原料：佛手20克，青皮15克，郁金10克，蜂蜜适量。

　　制法：将佛手、青皮、郁金入锅，加水适量，煎煮2次，每次20分钟，合并滤汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。

　　用法：上下午分服。

　　功效：舒肝行气，活血止痛。主治肝气郁结型肝癌。

　　3.山楂粥

　　原料：山楂15克，粳米50克，砂糖适量。

　　制法：将山楂炒至棕黄色，同粳米置锅内，加水适量煮成稠粥，食时加入砂糖调味即可食用。

　　用法：每日早晚餐时趁温热服食。

　　功效：化滞消食，散瘀化积，健脾抗癌。主治气滞血瘀型肝癌等癌症。