肝癌是发生在肝脏的恶性肿瘤，包括原发性肝癌和转移性肝癌。由于肝脏是人体负责消化和代谢的重要器官，肝癌的发生会给患者的生命健康带来极大的威胁，日常生活中一定要做好其预防工作。研究发现，肝癌的发生与某些食物的摄入有关，因此，控制这些食物的摄入有助于预防肝癌。那么，控制哪些食物的摄入有助于预防肝癌呢?

　　控制哪些食物的摄入有助于预防肝癌?预防肝癌需控制摄入的食物主要有:

　　1、霉变食物

　　随着天气越来越热，食物的存放时间越来越短。当食物出现霉变时，一定要避免食用，原因是霉变的食物中含有致癌性非常强的黄曲霉毒素。动物实验发现，黄曲霉毒素可诱发肝癌，其致癌时间最短仅为24周，因此，预防肝癌一定要避免食用霉变食物。

　　2、酒

　　我国是最爱饮酒的国家之一，少量饮酒有益身心健康，但若长期、大量饮酒则可能会诱发多种疾病，如肝癌的发病就与饮酒密切相关。长期大量饮酒可引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，增加肝癌的发病风险，因此，预防肝癌一定要控制饮酒量。

　　3、生姜

　　姜是日常生活中非常常见的一种调味品，研究发现，经常大量食用生姜也会增加肝癌的发病风险，原因是生姜中含有的黄樟素可在机体内代谢为苯乙醇形式，从而被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物，增加肝癌的发病风险，因此，预防肝癌一定要控制生姜的食用量。

　　通过上文介绍，相信大家对控制哪些食物的摄入有助于预防肝癌都有了一定的了解。俗话说：病从口入，很多疾病的发生都与我们的饮食习惯有关，因此，日常生活中一定要养成良好的饮食习惯，预防肝癌等疾病的发生。