专家提示：筷子的使用时间不要超过3个月，因为长期使用一次性筷子容易滋生各种霉菌，轻者可导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重会滋生“黄曲霉素”，该物质可诱发肝癌。

　　致癌因素无处不在，可能就在你身边，一不留神就会被癌症找上你。许多人都知道的，牙刷、毛巾等用品要定期更换，但对于筷子的更换频率却不甚了解，一双筷子使用几年也是常有的事。人们普遍认为，筷子没坏就没有必要换。你可知道，筷子使用太久会诱发肝癌吗?下面我们一起来看看。

　　筷子使用超3个月诱发肝癌

　　超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

　　超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

　　筷子应该如何使用

　　大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。

　　如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期;闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

　　肝癌还有什么诱发因素

　　目前肝癌病因尚不完全明确，但是由流行病学的特点来看，其病因主要有以下几个方面：

　　1、病毒性肝炎：病毒性肝炎包括乙型和丙型病毒肝炎两种，其导致肝癌的原因可能是肝炎病毒引 起肝细胞损害继而导致肝组织发生增生或不典型增生，从而对致癌物质敏感，在多病因的参与下引起细 胞生长失控以及肝细胞持续增殖，最后导致癌变。

　　2、酒精：在西方国家，饮酒是导致慢性肝病最主要的因素，但通过研究表明酒精和肝癌并无直接 关系。但是它的作用类似于催化剂，能够促进肝癌的发生和进展。这是因为酒精可影响肝脏的正常代谢 ，引起肝内脂肪沉淀从而造成脂肪肝。若大量饮酒则可最终导致癌变。

　　3、饮食：长期进食霉变食物、含亚硝胺的食物以及微量元素砷的缺乏等都是促发肝癌的重要因素 。其中存在于霉变食物中的黄霉曲素和腌制食物中的亚硝酸盐是主要的致癌物质。