脑肿瘤疾病是神经系统一种比较常见的恶性肿瘤，目前脑肿瘤确切病因尚不明确，但相关了解到接触放射线过多与患上脑肿瘤疾病有很直接的关系，特别是近年来电子产品的出现，如手机、电脑等出现，导致患上脑肿瘤疾病的几率增多，所以预防脑肿瘤很关键，尤其从饮食方面。

　　一、核桃仁

　　核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

　　此外，实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃对脑部胶质瘤等都有一定的抑制作用，对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用

　　二、咖啡

　　一直以来，咖啡的副作用为人们所诟病，因此，咖啡被归到了癌症禁忌饮食中。但在一项国际合作研究中发现，如果每天喝100毫升以上的咖啡或茶，患神经胶质瘤的几率可降低34%。

　　早在2010年韩国等国研究人员通过动物实验也证实这一发现。并称咖啡和绿茶中含有的咖啡因，对三磷酸肌醇受体有抑制作用。此外，动物实验亦提示，咖啡因能选择性地阻止三磷酸肌醇受体活动，降低细胞内的钙浓度，从而抑制神经胶质母细胞瘤生长。

　　三、莴笋

　　莴苣为菊科植物莴苣的茎叶。其含有丰富的胡萝卜素可在人体内转化为维他命A，是体内的抗氧化剂，抵抗致癌物的侵入、延迟癌细胞的转移、并可使正在变异的细胞转为良性。莴苣的热水提取物对JTC-26癌细胞有90%的抑制率。

　　同时，莴笋是典型的碱性食物，我们知道，机体酸化是脑肿瘤的重要诱因，因为酸化的体液环境是正常细胞癌变的肥沃土壤。莴笋含钾量是含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡而利于脑肿瘤的预防。

　　咖啡、莴笋、核桃仁都是我们生活中很容易买到的东西，特别对于办公室白领，整天面对电脑，接受辐射的机会太多，多喝点咖啡、多吃点莴笋和核桃仁，对我们来说太有必要了。