从营养价值来说，色彩斑斓、明亮诱人的反季节水果往往是在大棚里种植出来的，其该有的日晒、风吹及土壤水平，均与应季水果不同，营养价值不如应季水果高。

　　了解自然的规律，知晓常见水果的成熟期，在水果自然成熟的时候尽情享受水果的美味，比非要高价购买反季水果来得更健康也更加经济实惠。但需要强调的是，应季水果优于反季水果不等于吃了反季水果就会损害健康，那么我们如何健康吃水果呢？

　　第一、吃新鲜的、本地的水果。水果最好吃多少买多少，不要买一堆来囤着，因为水果放得越久，营养流失就越严重，选择本地水果也是出于同样的道理。

　　第二、保存水果需要特别注意。大多数水果适宜不清洗就放入冰箱储存，吃多少洗多少，否则容易腐烂变质。水果如果出现腐烂变质，尤其是腐烂范围超过整个果实三分之一的，应当扔掉不可再吃。

　　第三、应当保证水果的摄入量。按照《中国居民膳食指南》中膳食宝塔的饮食建议，正常成人年每天水果摄入量为200-400克，应当保证每天都有水果摄入。如果选择有皮的果实，尽量洗干净连皮一起吃，这样不损失果皮中的膳食纤维，但如果担心食品安全问题，去皮吃也不是不可。