近年来，叶黄素因其改善视功能的作用而备受关注，无论是电视、网络、还是杂志上，到处都有叶黄素保护眼睛的各种报道，叶黄素甚至被誉为 “眼黄金”。那么什么食物含叶黄素多呢？
叶黄素主要存在于绿叶蔬菜中，叶子越绿、叶黄素含量越高，如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素。以及，胡萝卜、黄玉米、蛋黄，此外水果如猕猴桃、蓝莓等，都是很好的选择，下面就挑几种常见的介绍一下吧：
一、胡萝卜
众所周知胡萝卜吃多了对眼睛有好处，这是为什么呢？这是因为胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，含有抗氧化成分，它有可以起到保护视力的作用。除此之外还含有丰富的维生素A，对眼睛也是很有帮助。
二、黄玉米
玉米中的叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。但是，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，而白玉米中却没有。所以，经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
三、蛋黄
蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。
虽然说叶黄素能够保护视力，但是靠单一的叶黄素肯定是远远不够的，想从蔬菜、水果中摄取叶黄素是一个需要长期坚持的过程，如果是想快速有效的护眼，不妨使用叶黄素补充剂。在这里推荐汤臣倍健蓝莓叶黄素。
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