研究医生指出，食用巧克力能够对大脑产生与服用强力抗焦虑药物相同的化学反应。意即有短暂抑制焦虑之作用。

来自新南威尔士大学的派克教授在美国精神病学周刊上发表了他的研究报告，称患忧郁症的人们食用巧克力可能会产生一种自我治疗的效果，同时可以利用巧克力作为一种抗忧郁症药物的替代品。

研究所负责人的派克教授指出，食用巧克力能够激发体内一种荷尔蒙的化学反应，从而产生出类似特殊抗忧郁药物SSRIS的效应。他表示，适当食用巧克力可以作为缓解压力及焦虑的一种可接受方式，但只是一种暂时的解决方法。