高血脂这种疾病是现代人的一种常见疾病，太多患者朋友都是因为生活中不良饮食习惯所导致的。高血脂是指患者体内血脂水平过高，可直接引起一些危害健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病等。那么，高血脂吃什么降血脂好?

　　对于高血脂一般治疗初期都应采取非药物疗法，包括营养疗法、运动疗法、中药食疗等。在3-6个月观察期过后，若血脂还未降低至目标值，才考虑用降血脂药物。

　　高血脂吃什么能降血脂？

　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”，降低胆固醇。

　　2、绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

　　3、苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

　　4、花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

　　高血脂患者在治疗中应先从饮食方面着手，只要把握饮食原则，掌握好饮食中的宜与忌，相信很快就能摆脱恼人的高脂血症。