“喝酒脸红说明你能喝。”在餐桌上被人劝酒时，人们经常会听到这样一句话。

　　正常人喝酒后，酒精先变成乙醛，然后被乙醛脱氢酶转化成乙酸，最终变成水和二氧化碳。但部分人群由于有基因缺陷，乙醛无法正常转化，在人体积聚后会引起脸红、心跳等反应;而乙醛本身具有刺激性，也会引起细胞病变。

　　专家称尚未有确切证据

　　但目前并没有确切的证据表明，喝酒脸红的人患食道癌几率更高，而且还比普通人高数十倍。喝酒脸红确实是因为饮酒者体内某种解酒酶缺乏，这类人喝酒后血管很容易扩张，从而表现出脸红的特点。但此表现与食道癌的发生没有太直接的关系。食道癌发生的因素很多，目前也不是很清楚其发病机制，但主要为病毒侵入。吃了被污染的食物或长期吃太烫的食物，都是食道癌发病的因素。至于与喝酒脸红是否有直接关系，还需要从科学的角度出发。即便是外国研究机构发布的数据，也还存在人种的差异，无法成为结论。