酒可以导致胃出血、心脏病、肝硬化等严重的疾病，很多人都认为饮酒伤身，是“穿肠毒药”。但是酒也有着悠久的文化，如果能正确饮酒，不仅可以领略各种酒文化的内涵、品味，起到修身养性，同时也能够预防“中风”的发生，一举两得。

　　饮酒量低于12g/每天(8g为宜)，大约每天喝白酒不超过25ml(半两)，啤酒不超过300ml，葡萄酒不超过100ml。其中以红葡萄酒最好，它同绿茶一样，都含有多酚类物质，能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，它含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，防治动脉粥样硬化。

　　喝酒是一把“双刃剑”，全在于你如何正确的使用它，诀窍在于“量”与“资格限制”。

　　喝酒在有些地方极为普遍，有些人一日三餐，顿顿不离酒。饮酒过度是不良生活习惯，应该改变。

　　饮酒量过大，不仅会引起急性酒精性肝炎，还可能诱发凶险的急性坏死型胰腺炎，并致人于死地。酒精还能刺激食管和胃粘膜，引起消化道粘膜充血、水肿，导致食管炎、胃炎、胃溃疡等。过量饮酒也是导致消化系统癌症的影响因素之一，嗜酒者消化道癌症的发病率比不饮酒者高许多倍，患肝癌及其他消化系统癌症的可能性比一般人高。

　　长期、大量饮酒能增加患高血压和中风的危险。酒精影响脂肪的代谢，它使血液中的胆固醇和甘油三酯升高，从而发生高血脂症或导致冠状动脉硬化、血液中的脂质沉积在血管壁上，使血管腔变小引起高血压。

　　研究发现，对于中风患者，酒精有直接致心律失常作用，可引起心律紊乱或心肌病,以心房颤动最为多见。酒精引起的心房颤动和心肌病使心脏输出的血量减少,造成附壁血栓形成,引起心源性脑血栓。酒精还可引起强烈的血管反应,造成血压变化无常。如果血压下降过多过快,容易造成心脏和脑部供血不足,加上酒后定向力障碍和步态蹒跚,难免晕倒造成颅外伤,甚至发生脑血管破裂。酗酒后的急性酒精中毒还可促进血小板聚集而使血液粘度增高,诱发血栓形成。