脑膜炎饮食宜忌饮食适宜：1、宜吃低脂、高蛋白、高纤维素食物。2、宜吃富含维生素的食物。3、宜吃清淡，容易消化的食物。宜吃食物宜吃理由食用建议小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的原因。熬粥食用。蘑菇香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。做汤或做菜食用。猕猴桃富含维生素C等多种维生素，有利于疾病的康复。适量食用。 饮食禁忌：1、忌食辛辣刺激性食物。2、忌食含防腐剂，高盐的食物。3、忌吃精制糖。忌吃食物忌吃理由忌吃建议糖多吃糖容易使能量堆积使大脑氧化快。含糖量高的食品也要少吃。咸鱼增加体液渗透压，增加脑负担。含防腐剂食品也要避免食用。辣椒辛辣刺激性强，容易伤阴，不宜食用。葱、蒜、胡椒等也要避免食用。 脑膜炎饮食原则脑膜炎食疗方： 1)莲花粳米粥 [ 用料 ] 莲花 10 克，粳米 100 克，蜂蜜适量。 [ 制作 ] 莲花阴干，研末备用。先将粳米煮作粥，将熟时放入花末，蜂蜜调匀，空腹食用。 [ 功效 ] 有助于脑膜炎病人康复。 2)银耳红枣粥 [ 用料 ] 银耳 30 克，红枣 10 枚。 [ 制作 ] 炖服，每日 1 次。 [ 功效 ] 有助于疾病治愈。