糖尿病在很大的程度上影响着我们的生活，其实糖尿病本身对于我们的身体健康影响不大，主要糖尿病容易引起一些并发症对于我们的健康威胁较大，研究表明，在饮食中，多吃绿叶蔬菜有助于减少糖尿病的患病风险的。

　　绿叶蔬菜，每个人，每天都要适量的摄取，这是维持我们最基本的生命活动的必需品。其实，多吃绿叶蔬菜，可以降低糖尿病的风险。多吃绿叶蔬菜，关上糖尿病的大门。

　　英国研究显示，绿叶蔬菜，可以减少糖尿病的风险。每天一份半的绿叶蔬菜，会将2型糖尿病的风险降低百分之十四。

　　研究人员，研究了220000名成人，数据发现，多吃水果和绿叶蔬菜，与2型糖尿病的发展，没有紧密的联系。但，却在一定程度上，有积极的影响。研究认为，包括花椰菜在内，很多的绿叶蔬菜，对于降低糖尿病风险，都是很有意义的。

　　绿叶蔬菜降低糖尿病风险，这个机制还不清楚。但是，绿叶蔬菜富含抗氧化剂，如维他命C、镁等。我们都知道摄入的水果和蔬菜是重要的，但这一研究也表明绿叶蔬菜似乎在预防糖尿病方面特别重要。

　　多吃绿叶蔬菜，能预防2型糖尿病。还能降低心脏病、中风，某些癌症以及肥胖的发病风险。所以说，多吃点绿叶蔬菜，这是多么简单又多么方便有效的预防糖尿病的方法啊。另外，处于身体健康考虑，我们在平时也应该多吃绿叶蔬菜不是。因为，我们需要绿叶蔬菜提供的各种维生素。这不仅能预防糖尿病，也是我们维持生命活动的内在要求。

　　绿叶蔬菜，帮您关上了糖尿病的大门。所以说，多吃绿叶蔬菜，是我们每个人都应该尽力做到的。只要是为了健康着想，绿叶蔬菜就必须成为我们饮食中的一部分。处于，预防糖尿病的目的，就更应该多吃绿叶蔬菜了。

　　硝酸盐原来曾经是绿叶菜的一个缺点，因为它本身无害，放久了却会变成有毒的亚硝酸盐。不过，如果绿叶菜足够新鲜，硝酸盐没有变成亚硝酸盐的话，其实有很多好的作用，比如降低血压、改善血管内皮功能，促进体内一氧化氮的产生等。体内产生的一氧化氮还有促进胰岛素分泌和免疫调节的作用。所以，有研究者推测，绿叶蔬菜对心血管和糖尿病的预防都有特殊效果，水果和根茎类蔬菜都不能替代它的好处，很可能是因为水果和浅色蔬菜当中的硝酸盐含量比绿叶菜低得多。