(一)、糖尿病患者首要控制饮食:秋季因为天气不再炎热,人们的食欲会大大增加,加上很多人在夏季血糖控制的都比较好,认为这个时候就可以不用过分注重饮食,这样做是很危险的,因为对于糖尿病患者来说,无论什么时候,控制饮食是第一位的。吃的多和吃的少都会对血糖产生影响。多了会使血糖升高,引起病情复发或是加重,少了会因摄入能量、营养不足,还会加重病情恶化,使机体更虚弱,严重的低血糖还会影响大脑功能。因此,秋季要在医生指导下,根据工作量、活动量决定总热量,在不超过总热量的前提下可尽量使食物多样化。同时不要吃油炸及辛辣食物,避免加重秋燥症状。
(二)、对于中秋佳节的月饼也要浅尝辄止:
1.选择恰当月饼,浅尝辄止。市场上月饼种类繁多,我们知道,月饼属于糕点,它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。为了让月饼外皮酥软可口,需要在面粉中加入不少油脂,还有一些月饼使用了猪油、黄油和人造黄油,这些油脂含有大量饱和脂肪酸。同时配料中还包括高淀粉的莲蓉,高糖的枣泥和水果,高淀粉、高糖的豆沙,高脂肪、高胆固醇的蛋黄等。每100g月饼能量在300~600千卡,糖尿病患者均不宜多吃,更不能当成正餐吃,否则定会导致血糖失控。
2.无糖月饼也不能多吃。虽然厂家都在宣传各种各样的“无糖”食品,但医学界并不承认这种说法。按照月饼的传统制作工艺,月饼是一种高油脂食品,含有很多面粉。因此,有医学专家对“无糖”月饼提出了质疑。无糖月饼使用其他甜味剂代替蔗糖制作月饼,对血糖控制有一定好处。但仍然不能改变月饼高脂肪、高热量的特点,其热量仍远远高于一般的主食,所以对于糖尿病患者来说也不能敞开吃,多吃一样会使血糖升高。 |