美国临床营养学杂志登英国和荷兰科学家联合完成的一项最新研究发现，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。

　　英国和荷兰研究人员完成的最新研究涉及欧洲8个国家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。研究发现，每天至少吃55克奶酪(大约两片)可以使与肥胖症有关的2型糖尿病危险降低大约12%。但是，除了奶酪之外，大多数其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。

　　科学家分析，奶酪之所以能降低2型糖尿病，可能是因为其发酵过程产生的某些物质能起到防止2型糖尿病和心脏病的作用。而且奶酪中的益生菌会降低胆固醇，产生可以防止糖尿病的某些维生素。英国糖尿病协会的伊恩·弗莱姆博士告诫，广大糖友应密切监控血糖水平，保持平衡膳食，多吃果蔬，降低食盐和脂肪摄入量。