肥胖是体内脂肪，尤其是甘油三酯(三酰甘油)积聚过多而导致的一种状态。通常由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多，造成体重过度增长，并引起人体病理生理的改变。其实常喝绿茶可以预防肥胖症。

　　绿茶是不发酵茶，性寒味略苦，具有削热、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、强心提神的功效。

　　绿茶含儿茶素较丰富，儿茶素有较强的抗拒自由基作用，对癌症防治有益。儿茶素溶出率水水温升高而增多，适宜开水冲泡饮用。

　　绿茶所含维生素C比红茶多，每天2-3杯绿茶就基本上可以满足人体对维生素C的需要。

　　绿茶中维生素B1、B2和维生素P也比红茶多，因此绿茶子啊抑菌、防衰老和血管硬化、抑制突变，防止辐射损伤，降低胆固醇和血脂、儿童防龋齿等方面比红茶更有效。

　　绿茶中含有大量的茶多酚，茶多酚为茶叶中酚类物质的总称，它是由30多种酚类物质所组成的复合体，包括儿茶素、黄酮、花青素和酚酸等。红茶发酵时儿茶素、酚酸等被氧化破坏，失去了防腐作用，绿茶中的有效成分则可以抑制癌细胞生长所不虚的尿激酶。

　　绿茶的嫩芽含茶氨酸较丰富，用冷水浸泡半个小时左右使茶氨酸溶出，常饮可预防肥胖、脑中风和心脏病。