根据中医的说法，口腔味觉的正常与否，主要取决于心、脾的功能。心者，君主之官，心开窍于舌，心和则舌能知五味;脾者，仓禀之官，脾开窍于口，脾和则口能知五谷。若心气不和，脾气不足，运化失常，就会出现口味异常(口腔异味)。故中医认为，口腔异味常是某些疾病的“信号”，应当引起注意。

　　·口甜

　　中医认为，口腔产生甜味，是由于脾胃湿热郁阻，肝脾痰炎内蕴所致。

　　现代医学认为：口腔出现甜感，与消化系统功能紊乱有关。由于消化系统功能紊乱，导致各种酶的分泌异常，唾液中淀粉酶的含量过多，舌部味蕾受剌激而产生甜感。一般认为，此症也多见于糖尿病患者。

　　口甜伴有纳呆、脘腹满闷、小便短赤、舌苔厚腻、脉濡渭者，方用佩兰一味，开水冲泡代茶服。也可取芡实、茯苓、扁豆、厚朴花、陈皮、栀子、黄连、藿香各15克，水煎内服。

　　·口苦

　　口腔出现苦味，多属肝胆热证和肠胃热证。此症多由胆气蒸腾所致。多见于各种炎症急性发作期。

　　通常认为：口苦与胆汁排泄失常有关。有些癌症患者由于舌微循环发生障碍，舌尖感受甜味的味蕾萎缩，加上唾液成分的改变，所以常有口苦之感。

　　出现口苦，如伴有头痛、眩晕、目赤、急躁易怒、睡眼欠佳、舌苔黄、脉弦数，可用龙胆泻肝汤清泄肝胆郁热，热清则口苦自除。

　　·口咸

　　口咸主要是肾阴不足、虚火上浮的一种表现。症见腰膝疲软、午后潮热、舌红少苔，脉细数。中医认为与肾有关。多见于慢性咽炎、口腔溃疡。有时也可出现在慢性肾炎、肾功能损害者身上。这些人的唾液中所含的钠、钾、钙、镁含量增多，ph值多呈碱性。

　　·口酸

　　口酸多系肝胆之热乘脾所致。“肝热则口酸”，这是中医的见解。口酸反映了“脾胃气弱”，多见于胃炎和消化道溃疡。有些胃肠道异常病人的胃酸分泌过多，也往往有口酸的感觉。从口酸患者唾液中测得，这些人唾液中多数乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶含量均偏高，ph偏于酸性。

　　口酸如伴有胸闷肋闷，舌苔薄黄，脉弦数，可服左金丸。或用煅瓦楞(或乌贼骨)30克，水煎服。也可取吴菜萸1克、黄连6克，加水300克，煎至200克，内服。

　　·口淡

　　口腔感到淡而无味，多见于脾胃虚寒或病后脾虚运化无力者;此外，消化系统疾病、内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、维生素及微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量不足等，均可使舌部因味蕾敏感度下降而产生口淡之感。患者常常食欲不振，进食无味而厌食。在部分高龄的老年人中，由于味蕾退化，也多出现此症。

　　如伴脾胃虚弱，食欲不振、四肢无力、胸腔不畅、舌淡苔白，脉虚而缓，可服参苓白术散补气健脾。

　　·口辣

　　肝火偏旺、肾虚痰热者，口腔多感辣味。多为肺热或胃火上炎所致。在大叶性肺炎、支气官肺炎、脓疡、高血压、神经官能症、更年期综合症和长期低热患者中也可出现。

　　有报告说，口辣还与舌温偏高，舌粘膜对咸味和痛觉过分敏感有关。

　　治口辣，可用泻白散泻肺清热;也可取鲜地骨皮煎汤代茶饮服。

　　·口香

　　多见于消渴症(糖尿病)重症。患者口腔中常感有一股果味萦绕。出现这种情况时，应去医疗机构检查，对症治疗，切切不可大意!

　　·口臭

　　一般认为：患有牙周病、龋齿、口腔溃疡等疾病的人，口中常有一股难闻的臭味。此外，鼻咽部和鼻腔内有炎性病灶或脓性分泌物时，也会引起口臭。

　　也有认为。口臭与消化机能失调有关。这是因为肠胃功能紊乱或消化不良，可使人的唾液成分发生变化而呈现酸性，有利于腐败类细菌的繁殖与活动，从而导致口臭。

　　祖国医学认为，脾开窍于口，脾胃湿热，内火上熏，就会发生口臭。

　　口臭患者可内服保和丸。也可单用夏枯草6克，水煎代茶饮服，症状可在短期消失。