肝脏是人体的一项最要器官，它具有解毒功能，因此，秋季进补显得尤为重要。秋季进补不仅有利于肝脏恢复，而且对提高免疫力渡过冬季大有益处。秋季如何进行进补，下面指出初秋、仲秋和晚秋如何进补。

　　秋季进补——初秋平补

　　初秋选用平补之品：如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

　　秋季进补——仲秋润补

　　“燥者润之”——适当多吃滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。

　　“少辛增酸”——酸甘化阴，宜进食酸味食品，如葡萄、石榴、苹果、芒果、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。

　　秋季进补——晚秋滋补

　　晚秋宜调整脾胃，打“底补”的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛肉等。

　　专家：秋季进补有四忌 推荐3种进补粥汤

　　池晓玲主任提醒道：“秋季进补并非只要是补品吃了就行，也并非多多益善，也有些人会误以为价格越贵的补品效果越好。

　　秋季进补也有所禁忌，一是忌乱补：如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病;二是忌慕名进补：并非价格越高的补药越好;三是忌虚实不分：虚者补之，不是虚症病人，不宜用补药。对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体;四是忌多多益善：任何补药服用过量都有害。”

　　有些网友认为煲汤粥比较麻烦，池晓玲主任以她的经验告诉大家：“煲粥汤其实比较简单和省事，准备好材料后放在锅里熬，然后就可以忙自己的事情了。”下面为您详细介绍3种进补粥汤的做法：

　　1.杏仁川贝百合粥

　　原料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

　　做法：先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米，再煮20-30分钟，即可食用。

　　功效：滋阴润肺。

　　2.银杞菊花粥

　　原料：银耳30克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。

　　上述用料同放锅中，加水适量煮粥，粥熟后调入适量冰糖服食。

　　功效：养肝、补血、明目、润肤。

　　3.黄芪淮山药粥

　　原料：黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。

　　做法：将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20-30分钟，即可食用。

　　功效：健脾益气