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高血脂患者的饮食应该注意什么

日期： 2008 - 04 - 08 作者：   阅读次数：
 
1、精细搭配、谷类为主、食物多样，粗粮中可适量增加莜面、燕麦、玉米等成分，少食蔗糖、单糖和甜食。保证每天摄入400-500g的新鲜蔬菜及瓜果类食物，以替代充足的矿物质、维生素和膳食纤维。

　　2、多吃水果、蔬菜和薯类食物，多吃蔬菜与各种水果，注意增加绿色或深色蔬菜比例，洋葱和大蒜有降低血清TC，提高HDL-C的作用，可能与其含有硫化物
有关。木耳和香菇有多糖类物质，也有防止动脉粥样硬化及降低血清TC的作用。

　　3、常吃豆类、奶类及其制品，豆类是我国的传统食品，其含丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、钙、蛋白质及维生素B1、维生素B2等，且大豆及其制品对降胆固醇的作用也很明显。奶类除含丰富的维生素和优质蛋白质外，含量较高的就是钙了，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源，高血脂患者为宜脱脂或奶类以低脂类食品。

　　4、经常吃适量瘦肉、鱼、禽、少吃荤油和肥肉，多吃水产食品，尤其是深海鱼，最好每周食用2次或2次以上；少用动物脂肪，肉汤类应在冷却后除去上面的脂肪层，植物油限量食用等。轻度血浆TC升高者，膳食胆固醇摄入量<300mg/d。血浆胆固醇中度和重度升高者，饮食中胆固醇摄入量<200mg/d。禁食动物内脏、肥肉、人造黄油、奶油点心等。

　　5、防治肥胖和超重，并增加运动，保持能量摄入。

　　6、多喝茶，吃清淡少盐的膳食。
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