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餐桌必备的四种长寿菜

日期：2015-01-23作者：来源：聚焦健康责编： gss阅读次数：

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餐桌必备的四种长寿菜现在的人生活水平越来越高，吃的也越来越好，但殊不知大鱼大肉也应适当食用，以免给身体健康造成负能量，下面就给大家介绍四种餐桌上必备的长寿菜。海带降血脂 “ 海带是一种营养价值很高的菜。”海带生长在水中，是一种含碘量非常高的一种海藻。海带海含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是油菜和菠菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有有一定的作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法不过脾胃虚寒者和孕妇少吃。” 香菇能防癌香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，“被称为菇中之王。”明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬菜，并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间常用来治头痛、头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。蕨菜去炎症蕨菜又叫龙头菜、如意菜，是山区很常见的野菜。“蕨菜含有蛋白质、脂肪、糖类矿物质和多种维生素，营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症有一定的治疗功效。“食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。” 马齿苋杀菌马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食都可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬，马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆弱柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”

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餐桌必备的四种长寿菜

日期：2015-01-23作者：来源：聚焦健康责编： gss阅读次数：

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