任何食物往往含有不相同的致癌物与抗癌物，配餐时品种多样或经常调换，可减少癌前病变隐患。饮食营养均衡降低肠癌风险!均衡的营养就是要天天吃齐五谷、蔬果、奶和肉四大类食品，以摄足人体需求的营养。

　　特别要求上述三种事物营养的比例要均衡，即总热量的10%~20%由蛋白质供给，25%~30%由脂肪供给，剩下的则由糖类累赘。这个比例看起来有些抽象，过细这样控制就大致可以了(一天量)：谷类食品300克，蔬菜500克，动物性食品(如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉)200克，牛奶250克。切记高蛋白、高脂肪、低纤维的膳食结构有可能会对肠道构成要挟，故应调剂膳食结构，使之合乎情理。

　　远离大肠癌 食谱要常变

　　四大类食品必须天天有，但每类食品的过细品种应有所变更。科学家临床研究找到，一成不变的肿瘤饮食内容也是肠癌的一个诱发原因。

　　比如，当你以玉米、山芋、豆类等富含粗纤维的食品为主食，食道、胃肠等消化道黏膜癌肿瘤细胞易受磨损，需求蛋白质予以修复。假如食品中缺乏蛋白质，就有有可能导至消化道上皮癌肿瘤细胞分化异常而产生癌前病变。

　　假如以肉类、乳类等富含脂肪的食品为主食，脂肪则易在胃肠、胰脏四周集合，变成厚厚的脂肪膜，沾染癌肿瘤细胞分解，造成上皮癌肿瘤细胞增生，时间一长同样易引起癌症。

　　另外，各种食品往往含有不相同的引发癌症物与抗癌物，配餐时品种多样或经常调换，可减少癌前病变隐患。

　　总之，建立确实的肿瘤饮食习惯，调剂膳食结构，对于护肠防癌大有益处。

　　远离大肠癌 常吃优选蔬菜

　　在营养学家眼里，蔬菜是人体维生素和微量元素的主要起源。而医学癌症医生则更重视蔬菜中的种种抗癌物质，如胡萝卜中的胡萝卜素，甘薯中的往氢表雄酮，西兰花中的葡萄糖异硫氰酸盐，芽菜中的芥子苷，大蒜中的二硫化二烯丙基，生姜中的姜辣素-6等。适当吃些这类蔬菜，无疑有助于防备肠癌。

　　新近日本国立癌症预防患者护理临床研究所的相关癌症医生从蔬菜中筛选出了20种抗癌综合疗效确实的品种，包含甘薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、茄子、甜椒、胡萝卜、荠菜、苤蓝、雪里蕻、番茄、大葱、大蒜、黄瓜、大白菜等。可供人们安排食疗谱时参考。

　　远离大肠癌 要注意补D加钙

　　高脂肪膳食与肠癌病理变化密切相关，可有些人就是难以拒尽大鱼大肉的***。该如何呢?相关癌症医生奉献的锦囊是：补D加钙。

　　医学临床研究材料显示，当脂肪摄进量超过肿瘤饮食总热量的40%时，极易引起上皮癌肿瘤细胞增生，从而升高肠癌的病理变化率。若能在高脂肿瘤饮食中添加钙和维生素D，则能使上皮癌肿瘤细胞的过度增殖受到有用克制，进而保护肠道一方平安。

　　美国癌症医生以肠息肉(极易恶变为肠癌)为对象履行了长达4年的实验观察，找到补钙能明显下降肠息肉的复发转移率(降幅达19%)与息肉的数目(降幅约24%)。推测有可能与钙元素能够沾染胆汁酸，使其不可能在肠内产生引发癌症作用相关。至于维生素D，既能增进钙质的接收，又能中和胆汁酸，可谓一举两得。

　　淀粉抗大肠癌有功

　　淀粉的护肠防癌功效也不错，这得益于一种叫做IP6的化合物。动物实验证实，这种化合物能对抗肠癌、肝癌、乳癌等恶性肿瘤。

　　另外，风行病学材料也显示，凡是淀粉类食品花费量大的国家或地区，肠癌的病理变化率也较低。

　　淀粉类食品重点是通过两种方法狙击肠癌：一是淀粉为肠道有益菌供给了充分的营养，促使有益菌大批繁殖，补充粪便的体积和重量，随之加快了引发癌症物的排泄，减少了与肠黏膜接触的时间;二是淀粉被肠道发酵酶作用后产生大批丁酸盐，丁酸盐能直接克制大肠内壁癌肿瘤细胞癌前病变。看来，除米面食品外，玉米、土豆、香蕉、豆类等也应在你的餐桌上占领一席之地。