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秋冬养生粥


日期: 2010 - 12 - 02   作者:   来源: 39健康   责编: 李青青   阅读次数:
本文摘要:   栗子粥   材料:大米粥1小碗、栗子3个。   调料:盐少许。   做法:1 将栗子剥去皮后切碎。

  山药虾粥

  材料:山药30克、虾仁5个、大米50克。

  调料:盐、味精各适量。

  做法:1 将大米洗净,山药去皮,洗净,切成小块;虾仁去虾线,洗净,切成两半备用。

  2 锅内加水,投入大米,烧开后加入山药块,用小火煮成粥,待粥将熟时,放入虾仁,加入盐和味精调味即可。

  小提示:大米要先于山药入锅,以利熟烂。山药削皮时有黏液渗出,所以要小心,不要割破手了。但吃过多容易腹胀,要适可而止。

  营养快线:山药健脾养胃;对虾又称明虾,味甘、成,性微温,能补肾养阳,益脾胃。两者做成此粥,含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。

  黄花菜瘦肉粥

  材料:黄花菜、瘦肉各50克,大米i00克。

  调料:盐、葱、姜丝各适量。

  做法:1 黄花菜洗净,瘦肉切片备用。

  2 姜、大米、黄花菜一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。

  小提示:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖,小火煮20分钟后,开始不停地搅动,一直持续到粥呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

  营养快线:黄花菜营养丰富,含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质,具有健胃、利尿、安神、生津等功能。

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