胃癌，是非常可怕的恶性癌症。调查发现，近年来在我国胃癌是发病率非常高的疾病，更为严重的是，一些发达城市的胃癌发病率已经超过发达国家。为了让更多的认识认识胃癌疾病，现在我们讲述下胃癌的预防措施。

　　胃癌的发生是一个多因素、多阶段的过程，是人体的内因与环境的外因相互作用的结果。流行病学研究表明，环境因素约占胃癌归因危险度的80%，主要与高脂肪、高热量、低纤维素饮食及缺少体力活动有关。还有20%的胃癌则与遗传背景有关。

　　专家说，在日常饮食中，应多摄入高蛋白、高维生素、低脂肪的易消化食物，减少脂肪类食物，因为脂肪饮食会提升肠道内胆汁酸的浓度，而高浓度的胆汁酸具有促癌作用。应以鱼、禽、瘦肉、低脂奶制品代替动物油过多的肉食，以煮、蒸食物代替油炸食品。要多吃新鲜蔬菜和水果，特别是富含维生素A和维生素C的黄绿色蔬菜。饮食不宜过分精细，适当进食一些粗粮，可促进排便，减少肠道内致癌物质的停留。

　　专家特别提醒，要少吃腌熏食物如腊肠、火腿肉、咸肉、咸鱼等，或高温烧烤和油炸食品。腌制食品中含有致癌的亚硝胺类化合物，高蛋白食物经高温或油炸后会产生杂环胺类物质，均有明显的致癌、致突变作用。而适量补充维生素D和钙，可与肠道内的脂肪酸结合，形成不溶性化合物而排出体外。值得一提的是，每周吃6片大蒜，能够降低胃癌的发生机会。

　　胃癌的预防措施从哪些方面注意呢，相信上述的讲解可以帮助到您，身体内部的病变通过对外的表现给我们警示，我们一定要及时的治疗。所以，如果我们的身体出现故障，一定要及时的注意，尽量避免胃癌引发更为严重的灾难和危害。