生活中吃什么预防胃癌最有效?胃癌是一种常见的恶性肿瘤疾病，常常是由于患者日常生活中不健康的饮食习惯造成的。因此，要想预防胃癌，也应当从饮食方面入手，调整日常饮食习惯，养护肠胃。哪些食物具有预防胃癌的作用呢?

　　1、番茄

　　在番茄中，含有较多的番茄红素及胡萝卜素，这两种物质就是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　2、洋葱

　　在洋葱中，有一种叫做栎皮素的物质，这种物质能降低胃中亚硝酸盐含量，洋葱是一种天然的抗癌食物。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　3、大蒜

　　大蒜一种被人们当作天然的防癌食物，抗癌功效也是十分明显的。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　4、椰菜花

　　在椰菜花中，有一种含量丰富的微量元素钼，这种微量元素可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　5、菌菇类

　　菌菇类是食物中的一大类，像生活中一些可食的菌菇包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳都有预防胃癌的作用。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　生活中吃什么预防胃癌最有效?以上介绍的这几种食物都是日常生活中常见的，可以对于预防胃癌起到有效的作用。同时，要预防胃癌，除了从饮食方面下功夫之外，还要注意坚持体育锻炼，增强体质，还要保持心情愉悦。