牛奶营养丰富，是现代人生活中必不可少的保健食品。“多喝牛奶有益健康”的饮食箴言深入人心，不少人不但喝牛奶，还通过吃各种奶制品来加强营养吸收。但是瑞典医学研究证明，奶制品摄入量与卵巢癌相关。

    日前，瑞典斯德哥尔摩卡罗琳医学院的研究人员在《国际癌症杂志》上报告说，在综合分析了逾１８万人的健康数据信息后发现，女性罹患卵巢癌与全脂奶制品、低脂牛奶和乳糖高摄入量之间存在明显联系，其中食用全脂奶制品最多的女性，其卵巢癌的发病率比摄入量最少的女性高出27%，但在对另外18种疾病的调查中，未发现食用奶制品与这些疾病存在联系。他们认为，这一研究结果在一定程度上支持了“过多摄入奶制品可诱发卵巢癌”的观点，今后应深入探究不同类型卵巢癌与奶制品摄入量之间的关系。

    而在较早前，瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一项研究结果曾引起广泛关注，负责这项研究的科学家对61084名年龄在38岁至76岁的妇女跟踪了13年之久，在这段时间里，有266名妇女被诊断出患上了卵巢癌，125名尚未确诊，其中那些每天饮用4次以上奶制品的妇女，卵巢癌的发病率比每天喝2杯牛奶的妇女高出一倍。研究人员因此得出“大量饮用牛奶会增加妇女卵巢癌的发病率”的结论。

    不必谈奶色变   把握适度原则降低健康风险

    上述研究成果无疑让人感到不安，女性为了健康着想，是不是应该少吃甚至远离奶制品呢？健康863网的保健医生表示，不必谈奶色变。医生指出，基本上任何一种食品，都是有利有弊的，没有绝对好的食物，也没有绝对坏的食物。奶制品固然可能潜在致癌的健康风险，但也有很大的营养价值，比如牛奶含钙和优质蛋白质，传统发酵奶酪含有微生物动物脂，酸奶能加强人体抵抗力并且调节肠动物脂等，都是对人体健康有益的。因此奶制品应当在我们的日常饮食中占据应有的位置，但前提是把握适度原则，不能过量。

　　事实上，无论多么好的食物，都不宜无限制地摄入，健康的膳食应当是各类食物的恰当平衡。那么我们该如何把握奶制品的合理摄入量呢？医生建议儿童以及营养缺乏的成人，奶制品的摄入可以相对多一些，营养充足的健康成年人，适量进食即可，不吃也没有关系，但千万不要每天大量进食。比如就饮奶量而言，1-3岁的婴幼儿、青春发育期的青少年、孕妇、乳母、50岁以上的中老年妇女，建议每天摄入500ml左右，其他的健康成人每天宜控制在250ml以下；如果个人饮奶量达到500ml/日，医病网医生建议选择低脂或脱脂牛奶，以防饱和脂肪摄入过多或其他副作用。